椰子干

適合人群通用

可食用性可以

?功效與作用

椰子可以吃新鮮的，也可以吃椰子干，不但口感好，還具有很好的補充營養的作用，尤其是能夠發揮很好的利尿消腫的作用，這是因為椰子干里面含有豐富的鉀和鎂元素，能夠糾正身體的電解質紊亂，從而達到利尿利水的功效，同時還有一定的美容養顏的作用，含有豐富的糖類，含有豐富的生長激素，對于滋潤皮膚，駐顏美容也能夠發揮很好的效果。

?藥用價值

1、補充營養

椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力；

2、利尿消腫

椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效

3、殺蟲消疳

椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；

4、駐顏美容

椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

?食物相克

椰子+海鮮：一般來吃了海鮮不能吃椰子,海鮮會含有砷化物,它會與椰子中的維生素C產生反應,形成有毒物質,長期食用可能會有不良的后果,建議不要一起食用。

?食物毒性

對于肝臟不好或肝臟病的朋友不適宜喝椰子。

有濕疹的朋友不適宜喝椰子。

體內火氣旺盛的人群應少食椰子汁,以免加重火氣。

大便輕瀉者忌食椰子,椰子有輕瀉的作用。

椰子的含糖量在水果中不低,糖尿病患者少食為好。

?制作過程

用料：黑椰子1個

做法：

1、用菜刀或者電鋸鋸開椰子，把水倒出來。

2、然后用小刀一點一點按著椰子和殼的縫隙撬開。需要些耐心，但是非常好撬。

3、椰子肉切片或者用研磨機研磨成粉，烤箱低溫烘干?；蛘咂戒佔匀伙L干，大概一天。然后裝袋密封好，防止走油，可以冷凍干燥儲存。早餐慕斯杯或者甜品沙拉時隨取隨用～

?保存方式

密封袋裝好干燥或者冷凍保存