吃哪些東西補鈣 補鈣的十大誤區
“一杯牛奶強壯一個民族”,牛奶確實是優質的鈣質來源,但一杯牛奶還不足以滿足人體的鈣需求。
根據中國營養學會的推薦,18歲以上50歲以下的人每天需要800毫克鈣。一杯牛奶〔250毫升)含鈣約200毫克,中國居民每天從食物中獲得約200毫克的鈣。?鈣300毫克,所以即使是一杯牛奶和飲食,鈣
攝入量和推薦量還有很大差距,而對于兒童、青少年、孕婦和老年人來說,鈣的攝入量更不夠。
因此,人們應該注意在日常飲食中多吃富含鈣的食物,如牛奶和乳制品、豆制品、芝麻、蝦皮等,并適當補充一些優質的鈣營養補充食品,可以為您提供足夠的鈣,但也添加鎂、鋅、銅、錳等重要微量元素,幫助您獲得更均衡的營養。
強壯的骨骼不僅需要鈣,還需要蛋白質、鎂、錳、鋅、銅等營養元素。除了注意鈣的補充外,補充適量的蛋白質和其他礦物質對骨骼健康也非常必要。3.礦物質的代謝、生理功能和需求是相互關聯和影響的,盡管鈣
但其它礦物質元素的作用也不容忽視。
此外,多曬太陽,多鍛煉,對促進骨骼健康有很大的好處。適當的微笑陽光下的紫外線可以促進維生素0的合成,加強腸道對鈣的吸收;運動可以激活成骨細胞
促進骨質生成的細胞。
相反,年輕時是補鈣的黃金時期!人體骨骼中的鈣就像儲蓄。
一般情況下,90務骨量積累在20歲前完成,1抓20歲?30歲完成,30歲
年左右達到峰值。
在骨骼達到骨密度峰值之前,骨代謝非常旺盛,鈣的攝入會迅速被吸收并沉淀到骨骼中,骨骼產生迅速,骨鈣含量高,骨骼最強壯。
骨湯營養豐富,尤其是蛋白質對人體健康非常有益.但單靠喝骨湯很難達到補鈣的效果。
檢測證明,骨湯中的鈣含量很小,缺乏維生素來促進鈣的吸收D。
因此,骨質疏松癥患者不應被骨湯補鈣的謠言誤導。此外,對老年人來說,
大量的骨脂溶解在骨湯中,經常食用也可能導致其他健康問題。
事實上,鈣越多越好。分次補鈣和隨餐食用有利于鈣的吸收和利用。提倡分次補鈣是因為一次吃大劑量的鈣。雖然體內的鈣量同時增加,但對鈣的吸收沒有幫助;建議隨餐食用鈣補充劑,因為食物中的一些營地
胃腸道消化后產生的維生素和某些物質C、維生素D、乳糖、氨基酸等,可促進鈣的吸收。
豆腐是植物食品中最好的補鈣食品。大豆本身含有大量的鈣,在凝固豆腐時加入鈣凝固劑,所以大多數不喝牛奶的人會有意識地多吃豆腐。然而,內酯豆腐并不是鈣的好來源,因為它不添加鈣凝固劑,而是使用葡萄糖酸內酯作為凝固劑。同時,內酯豆腐水分過多,蛋白質和鈣含量高
低。除內酯豆腐外,日本豆也不能用來補鈣。
就鈣含量而言,豆漿遠不如牛奶。這是因為雖然大豆的鈣含量不太低,但加入10杯水磨成豆漿后,含量稀釋得很低。喝一杯豆漿只是吃幾十顆豆子,鈣很少。豆漿對骨骼的真正好處是它可以提供
植物雌激素,減少更年期婦女鈣流失。
很多人認為歐美人骨骼強壯是因為他們喜歡牛肉。事實上,很多人吃很多牛肉
人,正是鈣缺乏相當嚴重的人3這是因為牛肉本身含鈣量極低一一所有的肉都
是這樣。
同時,肉中含有大量的成酸元素,主要是磷、硫和氯,它們使血液流動
液體趨于酸性,身體必須用食物和骨骼中的鈣離子中和成酸性元素,從而增加
加上體內鈣的流失,減少鈣的吸收。因此,缺鈣的中老年人應適當控制肉類
紅肉和白肉的攝入量。
許多人喜歡動物食品,但很少注意補充蔬菜。他們認為蔬菜中只有一些膳食纖維
與骨骼健康無關的維和維生素。
事實上,蔬菜不僅含有大量的鉀和鎂,還有助于維持酸堿平衡,減少鈣
流失本身也含有大量的鈣。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源,如小油菜和小白
蔬菜、芥菜、芹菜等,都是不可忽視的補鈣蔬菜。
許多減肥女性認為,只要吃水果就能獲得足夠的蛋白質和維生素,經常用水
水果代替一頓飯。事實上,水果是一種有益于酸堿平衡的食物,但鈣并不好
蛋白質嚴重缺乏。
骨骼的形成需要大量的鈣和膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水
水果代替三餐,蛋白質和鈣攝入嚴重不足,只會促進骨質疏松癥的發生。
大多數飲料含有磷酸鹽,會嚴重阻礙鈣的吸收,促進鈣的流動
失去,可樂是最有害的,因為它含有磷酸鹽。將人的牙齒和骨頭浸泡在可能中
它們會在音樂中慢慢溶解!精制糖也不利于鈣的吸收。
因此,所有需要補鈣的人都應該嚴格控制甜飲料的數量。茶富含茶。
鉀離子含磷量低,氟元素促進骨骼和牙齒的強壯。因此,喝茶對骨骼有益
康有益無害。