糖尿病能吃胡蘿卜嗎？糖尿病人如何正確食用胡蘿卜？
糖尿病患者應(yīng)少吃胡蘿卜。
與一般蔬菜相比，胡蘿卜的升糖指數(shù)相對(duì)偏高，如果將其作為正餐主要的蔬菜品種，很可能會(huì)對(duì)餐后血糖造成一定影響。但糖尿病患者也不是完全不能吃胡蘿卜，少吃一點(diǎn)對(duì)機(jī)體還是有一些好處的。
1、胡蘿卜含有豐富的類(lèi)胡蘿卜素，尤其是β-胡蘿卜素，這類(lèi)物質(zhì)攝入后可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A具有抗氧化作用，可以有效清除糖尿病患者體內(nèi)的自由基，從而保護(hù)胰島細(xì)胞免受自由基的侵害。
2、胡蘿卜還含有其他的活性成分，如槲皮素等，有助于增加冠狀動(dòng)脈的血流量，促進(jìn)腎上腺素合成，從而起到一定的調(diào)節(jié)血壓和消炎功效。
因此，建議患者結(jié)合自身血糖的控制情況，以及自身的飲食結(jié)構(gòu)與飲食習(xí)慣，合理安排胡蘿卜的攝入，以防導(dǎo)致不良情況發(fā)生。
胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)成分（每100g含量）
升糖指數(shù)
71
中
碳水
8.1(克)
中
能量
32(千卡)
低
胡蘿卜素
4107(微克)
高
維生素A
342(微克)
高
鉀
119(毫克)
低
宜食食物
糖尿病患者宜吃低升糖指數(shù)、低鈉、高不飽和脂肪酸和高膳食纖維食物。
蔬菜水果肉蛋奶主食水產(chǎn)堅(jiān)果豆制品
鮮黃瓜、西紅柿、菠菜、苦瓜
慎食食物
糖尿病患者忌吃高升糖指數(shù)、高反式脂肪酸、高膽固醇、高鈉以及高飽和脂肪酸食物，避免飲酒等。
肉蛋奶主食零食類(lèi)飲料類(lèi)油炸食物腌制食物熏烤食物
豬肥肉、豬大腸、黃油、豬油、豬肝、羊肝、雞肝
更多建議
糖尿病患者在調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)的同時(shí)，還應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，定時(shí)定量用餐，避免暴飲暴食；做到主食粗細(xì)搭配，不偏食、不挑食。此外，還應(yīng)從以下幾個(gè)方面進(jìn)行管理：
1、身體條件允許的情況下，可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，以促進(jìn)機(jī)體代謝，維持健康的體重。
2、保證作息規(guī)律，避免熬夜，并注意勞逸結(jié)合，不要過(guò)度勞累。
3、戒煙，避免吸入二手煙。
4、在醫(yī)生指導(dǎo)下，學(xué)會(huì)在家監(jiān)測(cè)血糖水平，包括空腹血糖、餐后2小時(shí)血糖；并學(xué)習(xí)觀察腳部和皮膚是否有異常，一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
5、遵醫(yī)囑定時(shí)、定量用藥，避免擅自加減劑量，以免發(fā)生低血糖等不良情況。
6、應(yīng)定期到醫(yī)院檢測(cè)糖化血紅蛋白、尿微量白蛋白，每年進(jìn)行一次眼底檢查。
