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蘿卜糕

(別名: 菜頭粿)

簡介蘿卜糕, 是中式傳統(tǒng)的糕點(diǎn),采用在來米粉,又稱再來米粉,是中式點(diǎn)心中最好使用的粉,可以在制作中式小吃如蘿卜糕、肉圓、碗粿時(shí)用到。然后在米粉漿中加入腌制好的蘿卜絲等材料,上蒸籠蒸制而成的糕點(diǎn)小吃。這種糕點(diǎn)吃法多樣,在中國大小城市都可有賣,價(jià)格便宜,好吃又營養(yǎng)。

季節(jié)全年

1

孕婦能吃嗎

偶爾吃點(diǎn)沒事,別過量。

2

功效和作用

1.多吃蘿卜糕,可以緩解胃部不適,消化不良的癥狀。
2.蘿卜糕熱量較少,進(jìn)食后容易產(chǎn)生飽腹感,適合減肥人士食用。

3

營養(yǎng)價(jià)值

1.助消化

蘿卜糕富含淀粉酶,可以促進(jìn)碳水化合物、蛋白質(zhì)及脂肪的消化。多吃蘿卜糕,可以緩解胃部不適,消化不良的癥狀。

2.減肥

蘿卜糕熱量較少,纖維素含量豐富,進(jìn)食后容易產(chǎn)生飽腹感,適合減肥人士食用

4

上火嗎

屬于油炸食物,不宜多吃,控制量。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

蘿卜糕食用時(shí)可沾上甜辣醬或醬油膏,味道更佳。
蘿卜糕熱量較高,不宜過量。

8

禁忌人群

蘿卜糕性偏寒涼而利腸,脾虛泄瀉者慎食或少食;時(shí)胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃蘿卜糕。

9

適宜人群

一般人都可食用蘿卜糕。

10

保存方法

蘿卜糕冷藏保存,盡快食用。

11

挑選技巧

蘿卜糕潔白,質(zhì)地柔軟鮮美。煎后金黃微焦,軟滑甘香。

12

制作技巧

采用在來米粉制作而成

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