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瓠瓜

(別名: 長瓠, 扁蒲, 腰舟, 壺盧)

簡介瓠瓜是葫蘆屬葫蘆科一年生攀緣草本植物瓠瓜的變種,莖蔓生,葉心臟形,互生,夏秋開白花,果實的形狀因種類而異,具體的說又分為瓠子、葫蘆、匏瓜(瓢葫蘆)和扁葫蘆幾種。原產非洲南部。我國自古有栽培,現在是民間夏令常吃的佳肴。葫蘆瓜是可消腫結、潤肌膚的瓜菜。

季節

1

孕婦能吃嗎

能吃。
孕婦盡量不要吃性涼的食物,而瓠瓜是性平、微寒的,少量食用沒有關系,但是在食用時,要注意挑選不苦的瓠瓜,并且要充分煮熟,以免引起中毒。

2

功效和作用

清熱利尿、除煩止渴;潤肺止咳、消腫散結

3

營養價值

瓠瓜含有一種干攏素的誘生劑,可刺激機體產生干攏素,提高機體的免疫能力,發揮抗病毒和腫瘤和作用。因此,瓠瓜宜于一般人食用。

4

上火嗎

不會上火,屬于涼性瓜果,放心食用。

5

副作用

無副作用,可以放心吃,但是要控制量,適量即可。

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

瓠瓜吃法多種多樣,既能腌制,又可做菜,和燒湯。瓠瓜燒湯清香四飄,味道鮮美。
瓠瓜需要在嫩時食用,否則成熟后便失去了食用價值。

8

禁忌人群

脾胃虛寒泄瀉者忌多食瓠瓜。

9

適宜人群

一般人群均可食用瓠瓜。特別適合免疫力低下、高血糖、癌癥患者多食瓠瓜。

10

保存方法

陰涼干燥處保存即可。

11

挑選技巧

皮色應該干凈,必須沒有一點瑕疵,要像水一樣干凈

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制作技巧

烹調時不宜煮復太爛,否則營養損失多。

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