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速凍春卷皮

(別名:速凍春卷皮)

簡(jiǎn)介速凍春卷皮又名春餅皮、薄餅皮,是福州民間流行的傳統(tǒng)小吃,歷史悠久。速凍春卷皮可用來(lái)制作春卷,春卷是由古代的春餅演化而來(lái)的。據(jù)古書(shū)陳元靚的《歲時(shí)廣記》中記載:“在春日,食春餅,生菜,號(hào)春盤(pán)。”清代的《燕京歲時(shí)記》也有:“打春,是日富家多食春餅。”可見(jiàn)春日做春餅,食春餅的民俗風(fēng)情由來(lái)已久。

季節(jié)全年

1

孕婦能吃嗎

可以食用,但盡量避免吃速凍食品。

2

功效和作用

健脾養(yǎng)脾、補(bǔ)氣益氣、調(diào)理腸胃、增強(qiáng)記憶力

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

春卷含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質(zhì),因卷入的餡料不同,營(yíng)養(yǎng)成分也有所不同,由于春卷是煎炸食品,其所含油脂量及熱量偏高,不宜多食。

4

上火嗎

不上火

5

副作用

無(wú)副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

速凍春卷皮可以裹入豆沙餡炸后食用。
速凍春卷皮可以裹入蔬菜等做成素春卷油炸后食用。

8

禁忌人群

無(wú)特殊禁忌

9

適宜人群

一般人群均可食用速凍春卷皮。

10

保存方法

速凍春卷皮應(yīng)置于冰箱冷凍。

11

挑選技巧

選購(gòu)皮薄的春卷皮較好。

12

制作技巧

如略加鹽及發(fā)泡粉,則春卷皮炸后會(huì)更松酥可口

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