孕婦能吃嗎
可以。孕期營養(yǎng)很重要,孕早期想吃什么吃什么,只要有胃口的都可以,不用忌口。
2功效和作用
氣虛無力、腎虛陽萎;神經(jīng)衰弱;風濕癥、肢節(jié)作痛;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃痙攣;肝炎;糖尿病;腎炎、水腫
3營養(yǎng)價值
刺嫩芽含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素B2、維生素B1、尼克酸、維生素C、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、鋇、鉛、銅、磷、鈷、鉻、鎳、硼、鍶和肽等成分。
4上火嗎
不會上火,刺嫩芽含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素B2、維生素B1、尼克酸、維生素C、礦物質(zhì)等成分。
5副作用
無副作用
6能吃嗎
可以吃
7怎么吃
刺老芽味道清新,采摘后洗凈,沸水焯后過涼,可拌、熗、腌、炒、炸、燉、蘸醬、做粥、做湯等。
配各種調(diào)料烹出的菜肴,色、香、味、形均佳。
禁忌人群
無特殊禁忌
9適宜人群
一般人群均可食用
10保存方法
用開水焯熟后鹽漬起來留到冬天慢慢食用。
11挑選技巧
外部長滿尖刺,刺硬有光澤的為佳。
12制作技巧
春季采嫩芽、嫩葉,鮮用、鹽漬、罐裝保鮮。將刺嫩芽用沸水焯一下,換清水浸泡2小時,炒食、涼拌、蘸醬、裹面糊油炸均可。