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豆皮

(別名:豆皮)

簡介豆腐皮是大豆磨漿燒煮后,凝結干制而成的豆制品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直,將皮從中間粘起,成雙層半圓形,經過烘干而制成的;皮薄透明,半圓而不破,黃色有光澤,柔軟不粘,表面光滑、色澤乳白微黃光亮,風味獨特,是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。

季節春、夏、秋

1

孕婦能吃嗎

孕婦能吃。
腐竹是豆制品,營養豐富,可以為孕婦補充蛋白質,所以可以吃,但是要注意挑選合格正規的腐竹產品。

2

功效和作用

補充營養;防止血管硬化、預防心血管疾病、保護心臟;防止骨質酥松、促進骨骼發育。

3

營養價值

1.豆腐皮中含有豐富的優質蛋白,營養價值較高;
2.豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;
3.并含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

4

上火嗎

不上火。

5

副作用

無副作用。

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

三鮮豆皮可以作為風味小吃搭配米飯等食用。

8

禁忌人群

無特殊禁忌人群

9

適宜人群

一般人群。

10

保存方法

豆腐皮放置于陰涼處即可。

11

挑選技巧

優質豆腐皮皮薄透明,半圓而不破,黃色有光澤,浸泡后柔軟不粘,表面光滑。

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制作技巧

豆腐皮浸泡一會兒水,能更好的處理。

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