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油餅

(別名:油餅)

簡(jiǎn)介油餅類似油條,是一種油炸食品,但比油條短,脆,成一小圓圈狀,和碗口差不多大。

季節(jié)

1

孕婦能吃嗎

這樣的食物在胃里不太容易消化,孕婦會(huì)造成消化不良的。應(yīng)該多吃比較消化的食物,少吃油炸食品

2

功效和作用

清熱去火
油餅有清熱解毒,除煩去燥的功效。

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

油餅如同油條一樣屬高熱量、高油脂類食物,在連續(xù)高溫炸制中,含有多種揮發(fā)性有毒物質(zhì),不宜長(zhǎng)期使用,建議搭配豆?jié){食用。
油餅補(bǔ)充信息:
1. 此類型早餐的熱量高、油脂高,最好少吃,建議搭配豆?jié){食用。
2. 太過(guò)油膩的食物可使人記憶力衰退,加速人體老化;
3. 油餅在連續(xù)高溫中炸煎制成,含有十多種非揮發(fā)性有毒物質(zhì),長(zhǎng)期過(guò)量食用可導(dǎo)致肝炎、腸炎或癌癥等。

4

上火嗎

過(guò)量食用油餅是會(huì)引起上火的,油炸的食物都被脫水了,進(jìn)入人體后,消化過(guò)程要吸收大量的水,并破壞很多維生素C.

5

副作用

無(wú)副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

點(diǎn)心:蔥油餅,可以是肚子餓時(shí)的點(diǎn)心佳選。
配菜:蔥油餅是吃面時(shí)的配菜選擇,既飽腹有美味。

8

禁忌人群


多汗者忌食

9

適宜人群

一般人群

10

保存方法

1-2天,冷藏

11

挑選技巧

香脆亮黃者為上

12

制作技巧

在制作蔥油餅前,先用鹽把蔥段抓一抓,好去掉水份,才不會(huì)在桿制餅皮時(shí),有過(guò)多水份出現(xiàn)。
另外還可滴些香油、撒些胡椒粉來(lái)調(diào)味,這樣做出來(lái)的蔥油餅特別香。

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