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餛飩

(別名: 包面, 云吞)

簡介餛飩是中國漢族的傳統面食,用薄面皮包餡兒,通常為煮熟后帶湯食用。源于中國北方。

季節

1

孕婦能吃嗎

能吃。
建議不要太咸,少放鹽。餡料也要選擇孕婦能吃的。

2

功效和作用

1.開胃可口
餛飩營養豐富,香里有甜,風味獨特,誘人食欲。
2.安神營養
餛飩古傳能鎮壓鬼邪,其實混沌皮與餡葷素搭配合理,有安神定驚的作用,更營養均衡,老少皆宜。
3.補血旺氣
混沌能提供必需氨基酸與脂肪酸,能促進鐵的吸收,對治療卻鐵性貧血有良好的功效。

3

營養價值

提供優質蛋白質和必需的脂肪酸??商峁┭t素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

4

上火嗎

餛飩里邊都是餡料,有蔬菜或肉,湯是雞湯或是清湯,這些食材都不會上火。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃,含有豐富的營養物質,可以提供能量。

7

怎么吃

餛飩重湯料,而水餃重蘸料。
餛飩一般都是湯煮餛飩。
餛飩也能煎炸,香脆可口,炸餛飩是一道口味獨特的小吃食品。

8

禁忌人群

無特殊禁忌

9

適宜人群

一般人均可食用餛飩。

10

保存方法

餛飩放在冰箱冷藏即可。用湯煮過的餛飩保存時要將湯分開,這樣餛飩不會那么容易爛。

11

挑選技巧

新鮮餛飩粉白,香甜細膩,味道繁多,但是要注意有無其他異味或變色。餛飩選購注意生產日期。

12

制作技巧

1.調餡:肉餡要沿一個方向攪打上勁兒,這樣調出的肉餡才好吃
2.煮餛飩:煮餛飩的方法應該都知道吧?就是水沸后放入餛飩,水再次沸騰時加入一碗涼水,如此三次,煮出的餛飩才好吃

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