孕婦能吃嗎
慎食。
該物種為中國(guó)植物圖譜數(shù)據(jù)庫(kù)收錄的有毒植物,其毒性為全株有毒,以新鮮塊根毒性較大,食用木薯中毒的報(bào)道很多。
一個(gè)人如果食用150~300克生木薯即可引起中毒,甚至死亡。要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加熱煮熟,即可食用。
功效和作用
消腫解毒。用于癰疽瘡瘍,瘀腫疼痛,跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等癥。
3營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、木薯粉品質(zhì)優(yōu)良,可供食用,或工業(yè)上制作酒精、果糖、葡萄糖等。
2、木薯的各部位均含氰苷,有毒,鮮薯的肉質(zhì)部分須經(jīng)水泡、干燥等去毒加工處理后才可食用。
上火嗎
吃木薯粉不會(huì)導(dǎo)致上火。
5副作用
無(wú)副作用
6能吃嗎
可以吃
7怎么吃
木薯粉雖然已除毒,但為了保證安全食用,不宜過(guò)多食用。
木薯粉一般作為外用,若要內(nèi)服應(yīng)先烘烤或煮熟,不宜生食,生食會(huì)導(dǎo)致中毒。
木薯粉無(wú)味,比較適合用于精調(diào)氣味。
禁忌人群
過(guò)敏者慎食木薯粉。
9適宜人群
一般人均可食用木薯粉。
10保存方法
保存木薯粉,應(yīng)注意通風(fēng)降濕。
11挑選技巧
木薯粉在市面上一般為加工后成品,應(yīng)選擇有信譽(yù)的品牌購(gòu)買(mǎi)。
12制作技巧
烹調(diào)方法
木薯粉解毒:
要防止木薯中毒,可在制作木薯粉前將木薯去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加熱煮熟,即可去掉毒物。