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青稞

(別名: 米大麥, 元麥, 裸大麥)

簡介青稞其內(nèi)外穎殼分離,籽粒裸露。分為白青稞,黑青稞,墨綠色青稞等種類。青稞具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和突出的醫(yī)藥保健作用。

季節(jié)夏、秋

1

孕婦能吃嗎

能吃。
但是消化系統(tǒng)不好的孕婦要少吃。

2

功效和作用

養(yǎng)腎補(bǔ)腎、補(bǔ)陽壯陽、止瀉、有助發(fā)育

3

營養(yǎng)價(jià)值

青稞中富含的鎂鉀等元素可以很好的促進(jìn)身體發(fā)育,富含青少年長身體所需的各種營養(yǎng)。

4

上火嗎

青稞不會(huì)導(dǎo)致上火:青稞,下氣寬中、壯精益力、除濕發(fā)汗、止瀉。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

青稞煮食:青稞可以作為主食直接煮食,味香口感韌,能充饑。
青稞釀酒:青稞也可以用來釀制青稞酒,風(fēng)味獨(dú)特。
青稞饅頭:青稞磨成面和面粉一起做成青稞饅頭,香甜可口。

8

禁忌人群

消化系統(tǒng)不好的人要少吃青稞。

9

適宜人群

一般人皆可食用青稞。

10

保存方法

常溫保存

11

挑選技巧

優(yōu)質(zhì)青稞籽粒長6~9mm,寬2~3mm,顆粒飽滿、表面光滑

12

制作技巧

青稞可以磨成面做成青稞面食用,煮著吃或者炒著吃均可。還可以用青稞面粉做成饅頭。

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