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茶樹菇

(別名: 柱狀田頭菇, 茶薪菇, 柱狀環銹傘, 柳松菇, 楊柳菌, 楊柳田頭菇, 柳松菇, 柳樹蘑, 柳蘑, 楊樹菇)

簡介茶樹菇春秋季野生于楊樹、油茶等闊葉樹的枯死或枯干部分。茶樹菇營養價值極高,干菇的蛋白質含量為27.5%,總糖為54.4%,含人體所需的十七種氨基酸和十多種礦物質、微量元素與抗癌多糖,其外觀誘人、肉質脆嫩、味道鮮美、香濃、口感佳。

季節冬、春

1

孕婦能吃嗎

孕婦能吃。
菇類營養豐富,建議孕婦煲湯食用。

2

功效和作用

甘溫、無毒,有補腎、利尿、除濕、健脾、益氣健胃,補虛扶正,促進脂肪代謝、治腰酸痛、止瀉、抗腫瘤、抗癌的功效。

3

營養價值

1.防癌抗癌
茶樹菇中含有大量蛋白質及人體所需的氨基酸,能有效防癌抗癌,有“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”之稱。
2.抗衰老
茶樹菇中含有葡聚糖、菌蛋白、等營養成分,還有各種礦物質,能有效抗老。

4

上火嗎

吃茶樹菇不會導致上火。長期食用能滋陰壯陽,對腎虛尿頻、水腫、氣喘、健脾胃、止瀉、清肺熱有獨特的療效;

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副作用

茶樹菇無副作用。

6

能吃嗎

能吃。

7

怎么吃

食用茶樹菇的時候一定要注意煮熟,多翻炒一下。茶樹菇雖好,但不宜天天食用。

8

禁忌人群

一般人群均可食用

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適宜人群

一般人群均可食用茶樹菇。

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保存方法

1-3個月,茶樹菇儲存于通風干燥處即可。

11

挑選技巧

優質的茶樹菇呈棕色,具有清香,柄質脆嫩,而且它還是茶樹菇中最香的部分。

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制作技巧

茶樹菇素以醇厚鮮美、清香爽口、湯色清紅而著稱,烤、炒、油炸、煮湯、用酥粉油炸、冷熱皆宜。

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