1、小貼士

杏鮑菇一般人群皆可食用，心血管疾病患者食用其有很好的保健功效，但是對菌類過敏的人群不宜食用，且杏鮑菇一定是在煮熟后食用，因為它是一種活性菌株，生吃易中毒。

2、杏鮑菇是轉基因食品嗎

杏鮑菇不是轉基因食物，它是開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種，雖是新品種真菌食物，但是卻不是轉基因食物，它并不含有外源性基因。

3、杏鮑菇的營養價值

杏鮑菇有營養豐富，富含蛋白質，碳水化合物，以及鈣，鎂，銅，鋅等微量元素，干杏鮑菇中蛋白質含量為20%，粗纖維含量為13.38%，粗脂肪含量為3.5%，多糖含量為6.3%，灰分含量為6.1%，食用杏鮑菇可以提高人體免疫功能，具有抗癌，降血脂，降低膽固醇，潤腸胃以及美容等作用。

4、轉基因食品有哪些

以轉基因生物為原料加工生產的食品就是轉基因食品，有植物性轉基因食品，動物性轉基因食品和微生物性轉基因食品之分，常見的轉基因食物有木瓜，大豆以及豆制品，部分水稻以及大米，玉米以及玉米油，菜籽以及菜籽油，大白菜，辣椒等都有一些轉基因品質。