1、腸胃不好少吃香菇根
雖說香菇是益胃的，但是腸胃虛寒，消化功能不好的人還是要少吃香菇根，香菇根的膳食纖維比香菇蓋要豐富，水分少，而且有的稍微老一點的就更難消化了，若消化功能不好，吃香菇根只會加重腸胃負擔，因為膳食纖維雖可促進腸胃蠕動，但是還是比較難消化吸收的，所以腸胃不好少吃香菇根，以防消化不良。
2、香菇根有毒嗎
沒有毒。
香菇的根部是無毒的，可以食用，只是可能有的香菇根比較硬，口感不好，很多人都會丟棄，其實若是比較鮮嫩的香菇根，食用是完全沒問題的，營養價值也不輸香菇蓋。
3、香菇根的營養功效
香菇根的營養功效與香菇蓋差不多，性平微寒，富含蛋白質，鈣，磷，維生素等營養物質，食用可增加機體免疫力，補充營養，加速人體新陳代謝，還有抗癌防癌，延緩衰老之效。
4、香菇根的食用禁忌
香菇根與香菇一樣性寒涼，所以脾胃虛寒，易腹瀉的人群不宜多吃，還有就是不宜多吃，吃多了可能導致拉肚子，也不宜與海鮮，梨子，火龍果等易生冷易致腹瀉的食物一起吃。
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