1、化瘀通絡
據《本草綱目》記載:螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清熱、化瘀、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。中醫講跌打損傷、骨折淤腫之人最適宜食用。
2、抗癌
螃蟹中硒的含量可以達到每百克56.7微克之高。硒是我們人體所需的重要微量元素,科學研究發現含硒高的食物可以提高人體的免疫力,尤其是有一定的預防腫瘤和癌癥的神奇功效。
3、提高免疫力
大閘蟹營養豐富,富含蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等,有助于促進人體組織細胞的修復與合成,提高免疫功能。
4、治療各種疾病
1、近年來研究發現,螃蟹中的某種成分還有抗結核作用,吃螃蟹對結核病的康復大有裨益。
2、蟹中含有較多的維生素A,對皮膚的角化有幫助。
3、對兒童的佝僂病,老年人的骨質疏松也能起到補充鈣質的作用。
4、由于螃蟹具有通經絡、養筋活血的功效,對于外傷引起的淤血、淤青都有很好的治療作用。
5、滋補身體
蟹肉中的蛋白質屬于優質蛋白,特別容易被人體消化吸收。蛋白質是人體生長、發育、繁殖、遺傳等一切生命活動的物質基礎,蛋白質中有主要的氨基酸20種,而蟹內即有10余種,所以對手術后、病后,慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白質的人,有非常好滋補作用。