1、低血糖

當大腦不能獲得足夠葡萄糖時，身體會提高大腦血流量，并因此而導致血壓升高。大腦血管有可能收縮和擴展，并會因為這種波動而誘發頭痛或不適。

2、偏頭痛

偏頭痛患者很容易受到食物的影響而引發或者加重頭痛癥狀。例如，進食酸奶、奶酪等含有酪胺物質的食物就很容易引起偏頭痛。其它有可能誘發偏頭痛的食物還包括巧克力，香蕉，牛肉，雞肝，肉制品，鯡魚，醬油、柑橘類水果以及食品添加劑等也是誘發原因之一。

3、對食物過敏

過敏反應是人體免疫系統應對外來異物的基本防御機制；食物過敏的癥狀有很多包括蕁麻疹，面部腫脹，瘙癢，哮鳴，流鼻涕，腹部疼痛，痙攣或頭暈眼花等。甚至有些時候，對食物的過敏反應還會誘發偏頭痛，如進食巧克力、柑橘以及代糖食品等。

4、血糖波驟然波動

頭部疼痛或不適也可以由血糖極端波動引起。低血糖或血糖過低的人會在吃糖或高糖食品后血糖水平會驟然波動，會讓人感到頭痛不適。

5、高血壓

高血壓患者在進食過咸的食物可能會出現頭痛的情況，這是因為鹽攝入量過高，重高血壓癥狀而導致頭痛的發生。