1、早期骨頭湯不利骨折愈合

骨折之初，骨折部位有大量淤血，中醫(yī)認(rèn)為“瘀不去則骨不能生、瘀去新骨生。”動(dòng)物骨頭里含有大量脂肪，進(jìn)入人體后會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪酸，而脂肪酸不利骨折愈合。并且過早施以肥膩?zhàn)萄a(bǔ)之品，不僅不利于脾胃吸收，反而會(huì)加重瘀血積滯，導(dǎo)致難以消散，病程拖延，使骨痂生長遲緩，影響日后關(guān)節(jié)功能的恢復(fù)。

2、長期進(jìn)食骨頭湯容易結(jié)石

骨折病人的鈣在尿中含量本身要比正常人多，這是因?yàn)楣钦壅蹟嗟拟}，在受傷初期會(huì)跑到血中，同時(shí)，傷后的肢體活動(dòng)減少，病人全身骨骼中的鈣也會(huì)釋放到血液中，這些血中的鈣有從尿中排泄的緣故，倘若骨折病人長期服用大量的骨頭湯，就很容易增加尿中鈣的濃度，在生長容易形成結(jié)石。

3、骨頭湯影響鈣吸收

骨的愈合主要靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在體內(nèi)骨膠原增加的情況下才能更好地發(fā)揮作用。

1、骨頭湯里含有磷和鈣成分，但是含量最高的是磷，而不是鈣。大量進(jìn)補(bǔ)骨頭湯，導(dǎo)致高磷的攝入會(huì)大大的影響人體對(duì)鈣的吸收，并且還會(huì)使人體骨質(zhì)內(nèi)無機(jī)質(zhì)成分增高對(duì)骨折的早期愈合產(chǎn)生阻礙作用。

2、此外，骨頭湯中較多的油脂，會(huì)在腸胃中與鈣結(jié)合成不溶性的鈣皂，從糞便排出，鈣就更加不易被吸收利用。

4、骨折后什么時(shí)候喝骨頭湯好

待骨折出現(xiàn)的瘀腫大部分吸收后在適當(dāng)進(jìn)食骨頭湯較好，此時(shí)骨折部瘀腫基本吸收，已經(jīng)開始有骨痂生長。飲食上當(dāng)以高營養(yǎng)補(bǔ)充為主，以滿足骨痂生長的需要，這個(gè)時(shí)候喝些骨頭湯，為機(jī)體補(bǔ)充營養(yǎng)最合適不過了。