1、小貼士

鵪鶉蛋在煮的過程，可以稍微的添加一些調(diào)料，鹽，雞精，八角，茴香等都可以添加到煮鵪鶉蛋的白開水中，待其煮熟后，逐個磕破，在原湯中浸泡一會，這樣煮出來的鵪鶉蛋味道更加；當(dāng)然如果喜歡水煮鵪鶉蛋的味道，也可以不添加這些材料。

2、鵪鶉蛋一天吃多少

鵪鶉蛋是一種名貴補(bǔ)品和良藥，中醫(yī)認(rèn)為鵪鶉蛋有補(bǔ)血養(yǎng)神，降壓益肺作用，還可用于治療各種慢性病，鵪鶉蛋一個的重量為10克左右，每吃2-3個鵪鶉蛋為最佳，不宜超過4個，這樣既可補(bǔ)養(yǎng)身體，又不必?fù)?dān)心膽固醇的過量攝入。

3、鵪鶉蛋煮多久能熟

煮熟鵪鶉蛋并不要花費(fèi)多長時間，一般來說，用涼水將新鮮鵪鶉蛋煮開3-5分鐘后即可取出，將其浸入冷水中冷卻，取出后即可剝開蛋殼，可以直接吃，也可將其擺盤，制作菜肴，煲湯等。

4、鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值

鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值含量高，其蛋黃中膽固醇低于一般禽蛋，對小兒面黃肌瘦，營養(yǎng)不良以及小兒遺尿癥有明顯的食療價值；每100克鵪鶉蛋含水分73毫升，蛋白質(zhì)12.8克，脂肪11.1克。碳水化合物2.1克，灰分1克，鈣47毫克，磷180克，硒25。48毫克，經(jīng)常使用對高血壓，肺結(jié)核，支氣管哮喘，糖尿病，貧血，慢性胃炎都有顯著療效。