1、促胃癌
和加鹽少的食物相比,鹽分過大的食物會降低胃中保護性黏液的粘度,使它對胃壁的保護作用下降,食物中的各種有害因素更容易作用于胃壁,因而會促進多種胃病的發生。流行病學調查表明,鹽攝入量和胃癌風險之間有正相關性。也就是說,飲食清淡少鹽是有利于預防胃癌的因素。
2、升血壓
雖然有部分人屬于“鹽不敏感型”,但是大部分人都屬于“鹽敏感型”,多吃鹽就會升高血壓。有研究說“鹽吃得過少也有害”,但這種擔憂,還是等先把鹽吃得足夠少之后再討論吧。目前我國人均攝鹽量超過推薦量50%還多,是名副其實的高血壓大國。在這種情況下,要不要控制吃鹽的量,地球人都明白,就不多說啦……
3、增水腫
在體內的水分潴留情況和攝入鈉的數量密切相關。一些血液循環不好的女性,雖然心臟、腎臟并無疾病,但卻容易發生輕度的水腫,特別是月經來潮之前的幾天,這種情況更為明顯,臉上都看起來腫腫的。激素水平所帶來的水分潴留增加狀態,再加上大量攝入鹽的作用,會加劇腹脹、臉腫、頭疼等不適感覺。研究早已發現,高鹽的飲食會促進組織水腫。長期苦于經前期綜合征的女性,應當在經期之前主動控鹽,吃較為清淡的食物。
4、惹頭痛
很多人都曾有這樣的經驗,吃了一頓豐盛的濃味大餐之后,就容易發生頭疼的情況。有最新研究讓受試者分別食用高鹽、中鹽、低鹽的飲食各30天,結果發現,每天吃8克鹽的人比那些吃4克鹽的人頭痛的次數多1/3以上。無論具體吃哪種食物,只要吃鹽的量多,都會有同樣的反應。這項研究確認,多吃鹽可能與頭痛密切相關。經常有頭痛煩惱的朋友們,不妨試試少吃鹽。
5、損皮膚
吃鹽多的時候,由于滲透壓的作用,身體組織的水分會減少,排出身體的水分會增加,也不利于皮膚的保水。因此,少鹽飲食是改善皮膚質量的一個重要措施。很多女生喝一兩天果蔬汁會感覺皮膚舒服,并不是因為果蔬汁有什么神奇作用,而很大程度上是因為她們日常飲食的鹽分過多。