1、促進大腦發育
雞蛋中含有的卵磷脂、膽堿等成分能夠有效促進大腦的發育,對于增強記憶力、提高反應力的都是很有幫助的。
2、保護肝臟
雞蛋中含有的蛋白質能夠幫助修復肝臟受損組織,蛋黃中含有的卵磷脂還能夠加速干細胞的再生,并且提高體內血漿蛋白的含量,多方面幫助提高肝臟功能。
3、利于視力
雞蛋中的蛋黃含有核黃素能夠幫助預防嘴角干裂,另外還含有有利于視力的葉黃素和玉米黃素,能夠有效保護眼睛,特別是老年人吃蛋黃能降低白內障的患病可能性。
4、增加飽腹感
雞蛋中含有的豐富蛋白質以及脂肪能夠為身體持續、穩定的提供能量,有效增強飽腹感。
5、延緩衰老
雞蛋中含有的營養種類繁多且豐富,能夠有效為人體提供較為全面的營養素,能夠幫助延緩衰老。但是要注意雞蛋做好是蒸煮食用以保持營養,每天吃雞蛋不宜過多,以免膽固醇攝入過多而引起膽固醇偏高等問題。
6、美容養顏
雞蛋中含有較為豐富的鐵,能夠為身體補充鐵元素,皮膚也會變得紅潤有光澤。如果是體內鐵元素缺乏的話很容易出現缺鐵性貧血,表現出來的就是皮膚泛白萎黃,沒有光澤。
7、預防癌癥
雞蛋中含有的維生素B2,能夠有效幫助分解體內的致癌物質,另外雞蛋占有的硒、鋅等元素也能夠幫助防癌抗癌。特別是雞蛋中含有的光黃素和光色素對于淋巴癌、喉癌的抑制作用較強。