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想知道豆腐的功效及副作用?那你一定要看

作者:huangliping 時間:2016-08-31 15:25:29關鍵詞:豆腐我要分享



豆腐是我們生活中常吃的一種豆制品,一度被人們稱為“植物肉”。食用豆腐不僅口感嫩滑,而且還具有很好的養生效果,所以很多人都愛吃。但是豆腐的功效及副作用,不知道大家了解多少呢?

1、提神醒腦

豆腐中杜漢大豆卵磷脂以及豐富的優質蛋白,有益于神經,血管以及大腦的生長發育,可以增強免疫力,強身健體。

2、清熱潤燥

豆腐味甘性寒,無毒,是補益清熱的養生食物,常食可以補中益氣,清熱潤燥,生津止渴,清潔腸胃,適合熱性體質,口臭口渴,腸胃不清,熱病后調養者食用。

3、補充鈣質

豆腐中的營養物質全面,吸收率高達95%,兩小塊豆腐可以滿足一個人一天對鈣的需求,豆腐中含有果中鈣王“酸角”,對于牙齒,骨骼的生長發育有益,大豆類黃酮也可有效預防骨質疏松。

4、豆腐副作用

腎功能衰退

正常情況下,人體攝入的植物蛋白經過一系列代謝后會轉化為含氮化合物,大量吃豆腐,攝入過多的植物蛋白會使體內的含氮廢物增多,加重腎臟負擔,長期如此,會導致腎功能衰竭。

引起消化不良

豆腐中蛋白質含量豐富,一次食用過多易引起蛋白質消化不良,出現腹痛,腹瀉等不適癥狀。

碘缺乏

大豆中含有一種皂角甙的物質,它可以預防動脈硬化,但也能促進人體碘的排泄,長期大量食用豆腐易引起碘缺乏,導致碘缺乏病癥。

5、防癌抗腫瘤

豆腐中的甾固醇,豆甾醇都是抑制癌癥的成分,可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌癥。

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