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魔芋有毒嗎?不可不知的飲食健康

作者:huangliping 時間:2016-09-01 10:05:00關鍵詞:魔芋我要分享



魔芋是生活中常吃的一種食物,因為口感好且熱量低所以很受到減肥人士的歡迎,一度被她們稱為“魔力食品”。不過現在很多人說食用魔芋會有輕微的中毒現象,這是怎么回事呢?難道魔芋有毒嗎?

1、不慎魔芋中毒怎么辦

魔芋性寒味辛,有毒,如果不慎魔芋中毒,民間常用食醋加上少許姜汁,內服或者含著漱口,即可解毒;情節嚴重者,應立即送至醫院就醫。

2、如何去除魔芋毒性

傳統的魔芋加工方法就是將魔芋磨成粉后,將其加入放有堿水的鍋中煮開,一般需要煮3個小時以上,煮熟后撈出切成大塊,放在涼水中浸泡;炒菜時拿出來切好烹飪即可。

3、魔芋有毒嗎

生長的魔芋全株都有毒,而且它的塊莖部分毒性是最多的,魔芋是不能生吃的,它需要經過加工煮熟后才能作為食材食用,生吃魔芋中毒后會有喉嚨痛,癢痛,腫大等癥狀出現,所以一定不要生吃魔芋,生魔芋有毒,加工煮熟后的魔芋沒有毒。

4、魔芋的適宜人群

魔芋中的膳食纖維可以對營養不平衡起調節作用,有防治便秘,降脂降糖減肥的功效,大便干燥,便秘,肥胖患者以及高血脂患者皆可易食用魔芋。

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