1、健康小提醒

雖然糯米不能完全吸收，但一開始吸收快，比普通白米飯更容易造成血糖升高，糖尿病要注意控制。

肉粽常常用到肥美的五花肉，比較油膩，血脂高患者、膽囊炎、慢性胰腺炎等需要注意，不宜吃太多。

2、吃多了不消化怎么辦?

1、多走動，促進胃腸蠕動

2、吃些果蔬，促進胃腸蠕動

3、服用促進胃腸蠕動的藥物，如嗎丁啉、伊托必利、莫沙必利等，這些藥物能促進胃腸道排空，緩解飽脹、噯氣等癥狀。其中，嗎丁啉主要作用于上消化道，而伊托必利、莫沙必利則作用于全消化道，如果感覺全腹脹，服用后者更有效。

3、少吃

容不容易消化還是有很大的個體差異的，男女老少各有不同，即便是同齡的也存在較明顯的個體差異，有的人吃很多都沒感覺什么不適，有的人吃一兩個也可能產生不適。

因此如果以往有類似吃糯米不消化的經歷，嘗試了些許調整改善的辦法還是不管用，那么我們建議還是盡量少吃一些，follow your gut (聽你肚子的).

4、怎么辦?

糯米雖然有一部分不容易消化，但糯米煮成的飯，膠結成團，膨脹不多，但粘性大，光亮透明，適合做粽子，可以利用糯米的特點來減少消化不良發生的幾率和程度。

5、慢吃

糯米做的食物有個特點，糯米做的食品吃下去時一般沒覺得多飽，餐后容易感覺飽，一般半個小時至一個小時以后，也就是飽腹感相對會延遲一些。

所以可能是飽腹感延遲造成無意間就吃多了，而過后就會覺得難消化。所以，想要好消化還得吃慢點，細嚼慢咽

6、熱吃

糯米是否易消化，與糯米溫度有關，對于淀粉類食物來說，消化難度不僅與纖維含量有關，還與淀粉的糊化程度及老化程度有關，也與食物的硬度、粘度等有關。

糯米在加熱狀態下，支鏈淀粉會糊化，有利于被消化酶分解，更易消化;而一旦其冷卻，則會老化回生，分子間凝固加強，不容易被消化。

因此想要減少吃粽子后不消化的發生，吃熱的糯米比吃冷的要更好，更容易消化一些。

7、難消化

糯米與普通的稻米不同，糯米大多是支鏈淀粉，分支多的話就容易與酶接觸，被酶消化分解的時間就更短，分解速度更快。

但這樣的分支結構也有一種人體不能消化的部分，導致糯米消化不完全，容易產生不適感。所以概括起來就是糯米消化速度快，但不容易消化完全。