1、保護血管

花生富含脂肪，其中75%以上為不飽和脂肪酸，可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄。因此經(jīng)常吃花生有明顯降低膽固醇的作用，對于預防心腦血管疾病，特別是動脈粥樣硬化、高血壓和冠心病等疾病十分有益。

2、常吃花生米的壞處

1、容易引起腹脹 

花生吃的過多，容易產(chǎn)生腹脹不適，因為花生富含油脂，不易消化，過多使用可增加脾胃負擔而引起多食消化不良、腹脹等不適，甚至引起腹瀉等癥。

2、容易上火 

其實花生本身是甘潤的，只是目前花生的常見食用方法多為炒制，或者加入大量的香料調(diào)味，使其變成燥熱、容易上火的食物了。因此經(jīng)常吃花生的人群應當注意控制食入量，以免上火。

3、抵抗衰老

花生中含有一種名為“白藜蘆”的物質(zhì)，是有效的抗衰老物質(zhì)之一。花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，同時，花生中還含有多種人體所需要的氨基酸，經(jīng)常食用能增強記憶力，降低血壓、延緩衰老的作用。

4、改善記憶力

花生可以促進細胞發(fā)育，提高智力。花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力。

5、清理腸道垃圾

花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經(jīng)過腸道時，與許多有害物質(zhì)接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機會。