1、吃海參的注意事項

1.海參最好是在早上吃，而且最好是做早餐粥，姜海參切碎，熬粥喝，能起到養(yǎng)胃、清腸、滋補，尤其對術(shù)后、產(chǎn)后恢復(fù)最為適合，調(diào)理身體。

2.海參屬于海鮮類，在夏季及其容易腐敗變質(zhì)，因此，海參吃多少就做多少，不吃過夜海參，避免食物中毒。

3.海參中含有一定量的動物皂苷，這類物質(zhì)有一定的毒性，但是也是海參的活性因子，所以為了健康，不建議吃太多，盡量的減少毒副作用。

2、夏天吃海參好嗎

夏天吃海參很好。

很多人在夏季不滋補主要是很多滋補品都屬于熱性，在夏季滋補很容易引起上火，而海參是屬于溫性的食物，吃海參沒有季節(jié)的限制，因此，夏天也能吃海參，而且滋補效果也不比冬天差，可放心食用。

3、海參的最佳食用時間

從健康的角度來說，海參沒有最佳的食用季節(jié)，沒有季節(jié)的限制，一年四季都可以吃。

從營養(yǎng)的角度來說，海參每年的4~6月和10~11月是最佳食用時間，這段時間的海參最肥美，肉質(zhì)厚，營養(yǎng)價值最高。