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洋姜怎么淹比較好吃?

關(guān)鍵詞:洋姜怎么做功效

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 朋友送了一些洋姜,聽說洋姜腌著吃比較好吃,對(duì)身體也比較好,但是具體應(yīng)該怎么腌,都有哪些步驟,洋姜還有哪些做法,都有什么功效?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:
    洋姜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材,它的腌制方法很多,可以和蒜一起腌制,與甘草一起腌制味道更好,洋姜應(yīng)迅速加工,否則會(huì)變色,還要輕拿輕放,防止損壞洋姜的營(yíng)養(yǎng)流失,先除去洋姜表皮的根須和土,洗凈,洋姜瀝干,放在缸里,倒入鹽水。將洋姜一天翻一遍,翻四遍,再加鹽浸泡兩天后,取出瀝干,再換另一遍,用竹片夾緊,加入等重量的清水浸泡去鹽2小時(shí),取出,放入醬汁,拌勻3~4天,取出,瀝乾,再放入鍋內(nèi),將甜醬、豆餅醬混合攪拌均勻,倒入洋姜片,每天早晚2次,20天后即可食用。

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