腦梗塞指的是腦血管的椎動脈及基底動脈硬化、粥樣斑塊的形成，造成腦血管阻塞不通暢，使腦細胞缺血、壞死等，出現的癥狀主要是頭暈頭痛、乏力疲憊，頭暈可加重至昏迷，危及生命。主要是血脂較高，血流緩慢，容易形成血栓。所以在飲食上需要注意吃一些降脂的食物，比如香菇、木耳、冬瓜、胡蘿卜及一些水果，蘋果、葡萄等，降脂作用很好。而且要保持低鹽飲食。