平時(shí)在外面吃炸豬排，非常的香脆。這不要過春節(jié)了，爸媽勞累的一年了，我也想為爸媽做一道美食，誰能告訴我炸豬排怎么做呢？
大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答：
炸豬排不僅香脆可口，而且操作簡單。炸豬排的主要工藝是：首先把里脊肉切成一厘米厚的薄片，用刀背把它拍松，然后用各種調(diào)料腌制而成。把豬排裹上蛋液，再讓它兩面都沾上紅薯干淀粉，放入已經(jīng)燒熱的油鍋中炸約四分鐘，看著豬排兩面都變成金黃色，最后把炸好的豬排切成寬條，就可以擺好盤子了，香脆的炸豬排就做好了。注意蛋液和甘薯粉是豬排香脆的關(guān)鍵條件。