我今天回家發現婆婆在超市買了好多的甘藍，我一開始也不知道這菜的名稱，老公告訴我的，那么甘藍要怎么炒才好吃？

甘藍含有豐富的維生素和十八種氨基酸，甘藍中含有的花青素，對于女性抗衰老有特別好的幫助，還有維生素也特別能夠抗氧化，保持皮膚的光滑年輕有彈性，所以甘藍特別適宜女性食用，老人兒童也特別的適合，由于甘藍里面豐富的礦物質和微量元素遇到熱油的烹飪，特別容易導致營養價值的流失，所以在制作甘藍的時候最好選擇涼拌的方式，既可以保留甘藍的營養，又能夠不油膩。