前段時間去安徽旅游回來，就很想念當地的一道美食叫做版面，口感爽滑，而且有筋道，我想做一做，板面的做法是什么？

安徽板面是一道有名的小吃，做法非常的豐富，可以使用雞腿或者牛肉來做都是不錯的。先把雞腿準備好，然后把面胚制作好放著備用，把雞腿剁成塊，鍋里放油下花椒麻椒和大茴炒出香味來，放點豆瓣醬，把雞塊放下去一起翻炒，再放些生姜食鹽老抽生抽繼續炒，幾分鐘之后加點水，把肉煮爛，醬汁和雞腿就做好了，這個時候把面胚做成板面，然后水燒開之后把板面煮熟，撈出來，準備好的醬汁和肉澆上去就可以了。