我去北方旅游之后，就喜歡上了一種食物叫做卷子，回到南方之后我就自己沒有吃過了，請問北方的卷子的做法是怎么樣的？

卷子是一種北方的面食，主要是通過淀粉來制作的，就是把面粉揉成了面團之后，再變成一張面餅，之后再刷上一層油脂，放入少量的調味料，之后把面餅卷起來進行油炸即可，其中的淀粉成分可以幫助提供人體所必須的能量和熱量元素，并且補充了碳水化合物，不過還是不建議多吃的，因為淀粉中沒有膳食纖維成分，會對腸胃造成負擔，以及油脂也有點多。