前兩天老婆去買菜，回來帶回來一大袋子面筋，說是老板搞促銷，這么多怎么吃的完！聽說面筋可以烤著吃，一般面筋怎么烤呢？

烤面筋在夜市經常能見到，制作烤面筋的的方法也很簡單。首先將面筋浸泡洗凈，撈起來瀝干水分，用刀將面筋劃幾刀，或者切成小塊狀，用竹簽串起來，得到面筋串。然后準備一個烤架，里面放上烤碳，將烤碳點著，預熱鐵絲網，刷一層很薄的油。將面筋串用油輕輕刷一遍直接放上面烤，期間不停的轉動面筋串，使之受熱均勻。當面筋快熟的時候，放入胡椒粉、特制醬，再烤3到5分鐘即可食用。