食用菌是營養價值非常豐富的食物，一般有高膽固醇的人是非常適合食用菌類的食物的，而且菌類食物一般都有低膽固醇以及低脂肪的特點也是非常適合減肥的人食用，對自己的健康是非常好的。常見的菌類食物主要是蘑菇之類的，但是也不適合經常的食用，容易造成營養的缺乏。照顧膽固醇過高的患者最好的方法是控制高熱量以及高脂肪的食物攝入，同時也要加強鍛煉。