使用開水煮飯的話，能夠縮短我們煮飯的時(shí)間，而且還會(huì)保存好飯粒中的維生素，另外，因?yàn)榈矸鄣念w粒是不能夠溶于冷水的，因此，在水溫在60攝氏度以上的時(shí)候，飯粒中的淀粉才會(huì)變得吸收，而且才會(huì)變成糊狀的物體，這種煮飯的方法能夠讓米飯快速的熟透，而且我們用開水煮飯還不會(huì)破壞掉飯里面的維生素，因此，我們可以嘗試著在生活中用熱水去煮飯。