泡打粉是蛋糕制作過程中非常重要的原料，很多人吃的蛋糕都是非常蓬松的，這就是加了泡打粉的效果，也屬于一種添加劑，但是對人體沒有太大的危害，所以患者需要注意的是，如果想制作蓬松感和口感很好的蛋糕，可以加適量的泡打粉。添加過泡打粉的蛋糕適合不同年齡段的人食用，當然也包括小孩子，可以根據自己的口味來調理。