不是什么魚類都是可以生吃的我們最常見的生吃的魚類有三文魚，尤其是日本料理做得最多，三文魚的味道是比較容易讓人接受的，而且三文魚生吃才是可以體現三文魚味道鮮美的吃法，三文魚的肉質非常的細膩鮮美，云南的部分是很肥美的，吃上去有入口即化的感覺，三文魚的骨頭一般都是油炸著吃的比較多，但是熟了之后三文魚的味道是不一樣的，需要注意的是在吃三文魚的時候為了避免拉肚子一定要加一點芥末一起吃，還有就是金槍魚，也是日本料理中很常見的一種生吃的魚類，但是吃生魚片盡量要少吃，畢竟是生的食物很容易感染上寄生蟲。