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問(wèn)

腸粉的米漿怎么做啊?

關(guān)鍵詞:米漿如何做怎樣做做法

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我?guī)啄昵叭V東吃過(guò)一次腸粉,那次吃的就感覺(jué)是最正宗的,后來(lái)在其他地方也吃過(guò)但是感覺(jué)味道都不一樣,我想自己做但是不知道腸粉的米漿怎么做?

    大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:

    您好,廣東的腸粉確實(shí)是很好吃哦,想做腸粉的米漿一定要用手磨才好吃,在手磨的時(shí)候要注意水跟大米的比例是多少,最好是三比一,如果太稀了蒸不起來(lái),但是太粘稠的話也不好,蒸起來(lái)會(huì)變得很硬,一塊一塊的很難吃。粉要選擇粘粉和適量的生粉跟栗粉最好,吃起來(lái)的口感也最棒,水一定要謹(jǐn)遵三比一的量來(lái)放,不然真的口感會(huì)相差很多的,可以在里面適當(dāng)?shù)姆乓恍┦[花,味道會(huì)更好一些。

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