醋泡雞蛋在制作時需要先將雞蛋清洗干凈，然后加入密封罐子中，并倒入適量食醋密封一天，在蛋殼軟化后用筷子將雞蛋搗破，把蛋液和食醋一起攪拌均勻即可飲用。經常喝醋泡雞蛋可以有效清理腸胃道，起到美容養顏和排毒護膚的功效，促使肌膚保持光潔細嫩，而且也能夠軟化血管，在一定程度上幫助穩定血壓值以及血糖含量，從而可以有效防治心腦血管疾病。