白茶中茶多酚的含量非常的高，它是一種天然的抗氧化劑，能夠很好的起到提高人體免疫力和保護心血管的作用，白茶中含有人體所必需的活性酶，它能夠很好地促進身體脂肪分解和代謝，能夠有效地抑制身體胰島素的分泌量，分解身體內血液中多余的糖分，促進血糖的平衡，對于防癌，抗癌，防暑都有非常好的作用，尤其是陳年的白茶可以用來治療患有麻疹的幼兒的退燒藥。