高血糖是可以吃雞蛋的，但一定要掌握好量，不要吃得太多。雞蛋屬于人類非常好的營養來源之一，因為雞蛋當中含有非常多的維生素，以及很高的蛋白質。適當吃一些雞蛋，對人體是有很多好處的，不但可以起到健腦益智的功效，而且還能保護肝臟，防治動脈硬化，對于預防癌癥，延緩衰老美容養顏也是有很大幫助的。當出現血糖比較高的時候，可以吃一些雞蛋，但一定要在飲食上多樣化，控制糖量的攝入。