劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！蛋黃中含有礦物質、維生素、卵磷脂，膽固醇可以說營養豐富，每天吃一個應該沒大問題，但吃多了，會導致機體膽固醇偏高，是動脈粥樣硬化的潛在因素。