劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好！鵝肝含有豐富的鐵，可以起到補鐵補血的作用，但是鵝肝脂肪含量和膽固醇是比較高的，健康的動物肝臟不會有毒素，可以放心食用，但是不能過量，每周雞蛋大小的量就可以了。