劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

泡椒雞爪做法都也差不多，關鍵是對雞爪的處理，也就是雞爪要先進行水焯，然后把水到放掉，在用鹽水中煮10分鐘，用自來水沖洗1小時，泡椒可以根據自己的口味適當增減。