教給你幾步制作小雞燉蘑菇，滋補效果強大！
如果我們大家想要吃雞肉的話，那么第一選擇就是制作小雞燉蘑菇，這道菜是比較經典的美食，在各個城市都有非常多的人喜歡。我認為小雞燉蘑菇的制作方法也是非常簡單的，無論是用于滋補身體，還是用于日常的飲食，小雞燉蘑菇都是很合適的。今天我教給大家幾個步驟簡單的制作小雞燉蘑菇，希望大家能夠學會制作這道滋補大菜。
一，準備食材。
其實小雞燉蘑菇的食材是比較簡單的，需要我們準備的食材是一只雞，最好選擇購買現殺的新鮮的雞，因為這樣的雞肉的口感會比較好。并且我們大家可以選擇吃土雞，因為土雞的肉質更瘦一些，不會太過于肥膩。準備的蘑菇是干香菇，之所以不選擇新鮮的香菇，是由于干香菇更有嚼勁，燉出來的湯也更加香濃。另外需要我們大家準備好蔥姜蒜這些必備的材料，這些調味料能夠讓我們制作出來的菜更有香味兒。
二，去腥炒雞肉。
由于現殺的雞往往會有比較重的腥味，所以我們大家需要時間的把雞肉過一遍水，這樣可以去除浮沫，去除它的血腥味，然后需要我們加入一些料酒，這樣能夠讓雞肉的味道更加鮮美。然后就可以在鍋里面倒入油，加熱之后放入雞肉進行煸炒，就是我們大家事先處理雞肉的方法。
三，加調料。
想要讓小雞燉蘑菇的味道更好的話，那么對于調料的添加是非常重要的。首先我們大家要添加一些蔥姜蒜，然后需要我們加入花椒以及陳皮等進行調味，大家可千萬別小看了這些調料，雖然這些調料看起來其貌不揚，但是它們用于調味的功效是非常強大的。另外需要我們大家做的是及時的把調料拿出來，否則的話可能會影響口感。
四，加入香菇和粉條。
在我們加入了調料之后應該加入適當的水沒過雞肉，然后可以煮一段的時間，讓雞肉能夠充分的燉爛，另外需要我們加入切好的干香菇和粉條進行適當的燜煮，就能夠讓香菇的味道充分的滲透出來，并且能夠讓粉條煮得軟硬適中，這時候就可以出鍋了。
經過這四個步驟就可以制作出來非常好吃的小雞燉蘑菇了，是不是非常簡單呢？這道菜非常適合孕婦或者是產婦來吃，可以滋補身體，美容養顏。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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