日本傳統貴族甜點摩提，爽滑可口清香
一 什么是摩提
在日本有一種四季，在節日的時候必須要吃的一種食品，同時也是一種宴會上必備的食品，它的名字叫做魔提，還有一個名字是大福。這種食品是一種非常傳統的甜點小吃，用糯米做成的，而且還有非常好的寓意，就是永遠快樂，健康是一種老少皆宜的食品，因為它的外皮非常的薄，里面還有各種各樣不同口味的餡料，而且因為不同的吃法，口感也越來越豐富，有時候中間會有一層奶油，味道，非常的獨特，而且它是一種冷凍食品，所以等到它的外層冰皮的糯米變軟了之后才可以食用，而且這種食品受到很多人的喜歡，就算是最挑剔的人也非常喜歡，不僅是因為它營養豐富，口感別致，而且它還有一些新的元素與眾不同，有時候會加上一些威士忌，這樣的話就會讓它的口感更加的豐富并且獨特，而且他一般會有三層，第一層是冰皮糯米，第二層會是一些不同味道的餡料，比如說豆沙以及一些其他的餡料，也可能是抹茶最里面是奶油，有各種口味的奶油，比如說巧克力，抹茶，紅豆，桃子，藍莓和草莓味道的。
二 摩提如何制作
最正宗的摩提，就是以下這種做法，把糯米粉，淀粉糖放在一起攪拌均勻，然后慢慢的加入一些水，然后把它們攪拌到沒有顆粒的地步，然后這個時候我們把它放在玻璃容器里面，上面包上一層保鮮膜，然后放在鍋里面水燒開，用大火蒸15分鐘等等把它蒸好了之后，我們把面團取出來放在另外一個碗里，然后慢慢的加上一些橄欖油或者是黃油不停的攪拌，然后等到他一邊散熱一邊攪拌，如果攪拌次數比較多，那么口感會非常的q彈，然后我們把它放在冰箱里面冷藏半個小時，等到它冷藏好了之后就不是很粘手了，然后我們把面團放在糕餅上面，用搟面杖把它改一下，然后再用刀切一下再包入餡料。當然也可以借助保鮮膜擰緊收口，然后放在冰箱里面，吃的時候拿出來就可以吃了，非常方便。
以上這些就是關于日本非常有名的貴族小吃，摩提的一些簡單的知識以及它的制作方法，現在你明白了嗎？不妨自己去嘗試一下。
溫馨提示：
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