山西非常有名的剪刀面，真的是用剪刀做的嗎？
在山西有一道非常有名的面點(diǎn)，曉諭全國(guó)這種面點(diǎn)，它的名字叫做剪刀面，因?yàn)樗?dú)特的制作方法以及令人驚嘆絕倫的口感，因此許多人都非常喜歡吃這種面點(diǎn)，今天就簡(jiǎn)單的給大家介紹一下關(guān)于剪刀面的一些知識(shí)吧。
一 剪刀面是什么東西？
剪刀面是山西省一道非常有名的小吃，因?yàn)樗谥谱鞯姆椒ㄊ褂昧思舻哆@種工具，所以它的名字叫做剪刀面，而且因?yàn)樗舫龅拿鏃l形狀像一個(gè)小魚(yú)，所以它還有一個(gè)名字叫做剪魚(yú)子。這種面的做法也是有一定的歷史傳統(tǒng)的，它最早可以起源于隋唐末期，民間曾經(jīng)相傳它和李世民還是有一定的關(guān)系。有一個(gè)很久遠(yuǎn)的故事相傳在李世民時(shí)期，李世民讀書(shū)學(xué)習(xí)武功同時(shí)有許多有名的人拜訪了他，有一天中午電視名留在廚房用餐。正在采補(bǔ)衣服的超市，來(lái)不及準(zhǔn)備吃屎，所以著急的時(shí)候活了一個(gè)面團(tuán)，然后用剪刀細(xì)心的剪下，煮了之后給李世明詩(shī)，后來(lái)李世明。父子起兵，攻去長(zhǎng)安，然后統(tǒng)一了山河，所以。剪刀面也是有一定的歷史起源的。
二 剪刀面的藝術(shù)
今天的見(jiàn)到面，大多都會(huì)漸漸古時(shí)候人們所制作的方法，然后把它們改良一下，見(jiàn)到面在和面的時(shí)候要加一點(diǎn)鹽，這樣的話就會(huì)讓它的口感變得更加的勁道，然后等到火滅火好了之后，如果獵鷹這個(gè)時(shí)候把它放一會(huì)兒，讓它自由發(fā)酵，然后我們提前準(zhǔn)備好湯濃湯或者蛋湯都可以，然后我們放在火上，用大火煮沸，然后我們把剛才和好的面用剪刀剪左手拿面右手拿剪刀，然后聲音非常的親嘴，同時(shí)每一個(gè)面掉到鍋里，就像一條條魚(yú)兒自由的躍進(jìn)了水里，而高手每分鐘可以檢出200余個(gè)面，手速非常快。在煮面的時(shí)候，我們把鍋蓋蓋上燜上一會(huì)兒，然后之后也要講究配菜。有時(shí)候見(jiàn)到面也會(huì)作為一種表演藝術(shù)，在宴會(huì)的時(shí)候或者是正式場(chǎng)合來(lái)招待客人。現(xiàn)在他已經(jīng)是一種比較成熟的表演藝術(shù)了在許多不同的藝術(shù)中加入了高蹺踩剪刀面，有容貌姣好的女孩子，腳上踩著高蹺，燈海亭亭玉立，手中拿著一個(gè)面團(tuán)和一把剪刀，這樣面魚(yú)就會(huì)在空中高高的抱起，慢慢的落下，就如同春風(fēng)拂六一班，非常有詩(shī)情畫(huà)意。
以上就是關(guān)于剪刀面的一些知識(shí)，現(xiàn)在你明白這種食品它的歷史來(lái)源以及制作方法了嗎？這種面食好吃美味，而且制作方法不算復(fù)雜，自己有條件也可以制作。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專家的意見(jiàn)去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見(jiàn)。
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