現在有各種各樣的網絡用語，使用這些網絡語言可以讓溝通交流變得更有趣，比如說我們大家形容自己沒有夢想的時候會說自己是一條咸魚，但實際上咸魚在我們的生活當中出現的頻率也是非常高的，有些人就非常喜歡吃晾曬腌制而成的咸魚，認為咸魚口味獨特并且口感非常好，但是實際上咸魚對于我們來說并不好，接下來就由我從營養的角度給大家分析。

我們大家都知道魚肉里面含有的營養價值是非常豐富的，首先它有眾多的脂肪酸，這些脂肪酸對于我們營養物質的運輸以及對于我們的大腦發育有很大的促進作用，并且魚肉里面含有很多高營養的蛋白質，但是制作成為咸魚之后，魚肉將不再新鮮，并且其中的很多營養物質都發生了結構的變化，這樣它的營養價值就會大大的降低，我們吃魚肉的最初的目的就不能夠達到了。

二，致癌物多。

為什么現在得癌癥的發病率越來越高呢？其實我認為和我們所處的環境以及我們飲食結構的改變有關系，由于現在的人們喜歡吃一些油炸的食品以及一些高脂肪的食物，所以更容易出現一些慢性的疾病以及癌癥。由于咸魚在加工制作過程當中為了保證它的保質期，所以就會加入各種各樣的防腐的成分，并且還會產生大量的亞硝酸鹽，這都是能夠增加致癌風險的物質。

現在的人們提倡的是低脂低鹽的飲食，而我們大家吃一條咸魚攝入的鹽的含量就是每天標準攝入的好多倍，這樣對于健康飲食是非常不利的，尤其是對于老年人而言，經常性地攝入過咸的食物會導致高血壓的出現。尤其是我們在烹飪的過程當中，加入了咸魚之后還要加入各種各樣的調料用來調味，含鹽量更是令人心驚。

四，干擾代謝。

咸魚里面的成分是非常復雜的，有些成分會對我們的代謝造成影響，比如說會導致有毒有害物質的堆積，所以不利于我們新陳代謝速率的提高，這樣就會造成皮膚的狀態變差，而且會促進衰老的速度。而且對于孕婦而言，攝入咸魚過量的話，容易導致胎兒的畸形。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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