說(shuō)起做美食的過(guò)程中最佳的輔助，很多人心中首選的就是醬油，看似黑乎乎難看的醬油，其實(shí)在我們烹飪佳肴的時(shí)候，不僅能夠使菜肴的顏色看起來(lái)更加鮮亮養(yǎng)眼，還能夠使食物的味道變得更加可口。因此醬油幾乎是廚房里最離不開(kāi)的一個(gè)佐料之一，但是你知道嗎？吃醬油在吃的時(shí)候依舊有很多禁忌，接下來(lái)小編就詳細(xì)的講解給大家聽(tīng)。

一是醬油分了好幾種，比如說(shuō)有專(zhuān)門(mén)用來(lái)烹調(diào)的，也有專(zhuān)門(mén)用來(lái)佐餐的，但是很多朋友們?cè)诔匈?gòu)買(mǎi)的時(shí)候又不會(huì)花費(fèi)太多的注意力去看它，所以說(shuō)很多人在家里往往就只準(zhǔn)備著一種醬油，無(wú)論是美味的炒菜還是清爽的涼拌菜，都會(huì)使用那一種醬油，但是這看似平平淡淡的一種行為，其實(shí)很容易對(duì)我們的健康造成損害，這到底是為什么呢？

用于烹調(diào)的醬油主要有風(fēng)味型和保健型，像很多口味重的朋友們，家里面一定總是會(huì)放一些老醬油或者是老抽醬油，這種醬油被用到炒菜里面，就會(huì)很快的將鍋里的食材染成鮮艷的顏色，而且味道嘗起來(lái)也是很鮮。然而保健型的醬油是一種特殊的醬油，因?yàn)樗睦锩娌缓锈c，同時(shí)它也具有一定的香味，所以說(shuō)比較適合那些患有腎病的朋友來(lái)食用。但是，往往我們購(gòu)買(mǎi)的醬油都是經(jīng)過(guò)多種流程才到達(dá)我們的手上的，所以說(shuō)很容易就會(huì)因?yàn)椴涣嫉男l(wèi)生條件而導(dǎo)致醬油受到污染，甚至在醬油里面還有可能會(huì)含有一些致病的病菌，而涼拌菜時(shí)，我們總是將醬油放到里面升值，如此一來(lái)就有可能會(huì)使我們的身體里面感染那些討厭的病菌。比如一種叫嗜鹽菌的細(xì)菌，往往會(huì)趁亂混入醬油中，而我們一旦不小心吃了這種醬油，就很有可能立刻出現(xiàn)惡心嘔吐，甚至還有可能導(dǎo)致一個(gè)人休克脫水，甚至危及生命。即便這種情況是非常少見(jiàn)的，但是安全畢竟是最重要的，所以說(shuō)平時(shí)做美味佳肴的時(shí)候，今年還是將醬油熟知，因?yàn)榧幢闶清伬锖?jiǎn)單的加熱，也能夠?qū)⒛切┛膳碌募?xì)菌完全殺死！

這時(shí)候一些喜歡吃涼拌菜的朋友們都很無(wú)助了，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為不放醬油的涼拌菜是沒(méi)有靈魂的，所以小編在這里建議大家選擇一些佐餐醬油，因?yàn)檫@種醬油的生產(chǎn)是非常嚴(yán)格的，所以說(shuō)即使生吃，也會(huì)為我們的健康保駕護(hù)航

溫馨提示：

請(qǐng)不要迷信專(zhuān)家，專(zhuān)家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專(zhuān)家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專(zhuān)家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專(zhuān)家的意見(jiàn)去做，而且指南的制定首先要參照專(zhuān)家的意見(jiàn)。

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