香菇這種食材我們都不感到陌生，其實(shí)香菇對(duì)我們而言的好處是非常多的，因?yàn)橄愎骄哂卸喾N氨基酸和維生素，所以可以幫助我們抵抗一些疾病的出現(xiàn)。很多人不知道香菇怎樣吃才能夠更具特色，所以今天小編想要給大家介紹一款非常獨(dú)特的菜肴叫做肉釀香菇，口感肥美的香菇搭配上肉的味道，別提多入味多好吃了，那么肉醬香菇應(yīng)該怎么做呢？

一，拌肉餡。

制作肉釀香菇的時(shí)候，對(duì)于肉餡的搭配是非常重要的，因?yàn)槿怵W如果搭配的好的話，那么香菇也會(huì)跟著有更好的味道。在拌肉餡的時(shí)候，大家可以選擇用五花肉，因?yàn)槲寤ㄈ獾姆嗜舛嘁恍猿云饋?lái)味道會(huì)更加肥美鮮嫩，但是如果我們對(duì)于健康的要求比較高的話，建議大家用純瘦肉。把肉打成碎末以后，放入一些蔥花，胡蘿卜以及適當(dāng)?shù)陌撞四缓蠹尤胍恍┖诤贩郏谷胍恍┯秃望}攪拌均勻。

二，釀香菇。

其實(shí)說(shuō)了這么大半天，很多人還不知道釀香菇到底是怎樣的一種做法，其實(shí)就是相當(dāng)于把香菇的底部當(dāng)做容器，然后把肉餡放上去蒸熟，這樣的做法讓香菇保留了它原有的風(fēng)味兒，肉餡兒也可以吸收香菇的味道，兩者相互補(bǔ)充，相得益彰。釀香菇的時(shí)候需要我們把香菇清洗干凈，然后把它的根去掉，留下香菇的頭部，把肉餡兒均勻的倒在香菇的凹陷里，然后放在蒸籠上擺放整齊。接下來(lái)就可以開火蒸熟了，釀香菇的過(guò)程大概需要20分鐘左右就可以了。

三，勾芡。

雖然說(shuō)釀熟之后的香菇就可以直接吃了，但是這樣吃起來(lái)難免會(huì)感覺比較單調(diào)，所以我們也可以再進(jìn)行一步勾芡的操作。在我們釀制香菇的時(shí)候，下面的水其實(shí)吸收了肉餡和香菇的精華，所以我們就可以用它為原料制作勾芡。在鍋里面把水燒開了以后，倒入一些攪拌好的水淀粉，然后再加入一些醬油鹽用來(lái)調(diào)味，淋在已經(jīng)擺放整齊的香菇表面就可以了。

四，優(yōu)點(diǎn)多多。

大家可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了肉釀香菇這道菜的加工制作過(guò)程是比較簡(jiǎn)單單一的，所以省去了很多繁瑣的步驟之后，讓我們可以非常方便的吃到自己想吃的食物。另外就是這樣比較淳樸的加工過(guò)程，讓我們吃食物的時(shí)候可以更加充分的保留香菇和肉餡的本來(lái)的味道，讓我們大家可以把葷菜和素菜完美的結(jié)合。

肉釀香菇適合給家里面的寶寶滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，這樣他們就不會(huì)再挑食，只吃肉不吃香鍋了，并且肉釀香菇形態(tài)可愛，也可以作為招待客人時(shí)的必備之選。

溫馨提示：

請(qǐng)不要迷信專家，專家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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